Date:2008/04/15 09:08
ということで私が現在借りている工房、以前はお菓子屋さんになる予定（「予定」と言っているのは開店する前に撤退してしまったということです。つまりあまり縁起の良い物件ではないということですな…）だったところです。
故に作業場の入り口にはこんなものが貼り付けてあります。
なんとか衛生法とかのからみで義務付けられているのでしょう。
手洗いや消毒など食品を扱う上で注意しなければならないことが書かれておりますが、
作業場は、毎日清掃し、整理、整頓、清掃を保ちましょう。
とか
計器類は、定期的に正確度を行い、機器器具類の故障、破損等があるときは、速やかに補修しましょう。
など身につまされる項目もあります(-_-;)
自分の業務に責任を持たねば…
本日はここまで
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